Domuz Hakkında Bilgi

  

Domuz, Suidae familyasından, yabanıl ya da evcil memeli hayvanların ortak adıdır. Domuzlar tıkız gövdeli, kısa bacaklı, hepçil memelilerdir. Ucunda yuvarlak bir kıkırdak bulunan burunları uzun ve hareketli, kuyrukları kısa, kalın derileri genellikle seyrek, kısa ve sert kıllarla kaplıdır. Her toynağında iki işlevsel, iki körelmiş parmak bulunur. Gebelik süresi 4-5 ay olan dişiler bir batında 2-14 kadar yavru doğurur. Yaban domuzu, Asya ve Kuzey Afrika’nın yanı sıra Avrupa ormanlarında bile yabanıl yaşamını sürdürmektedir. Her ikisi de Sus cinsinden olan yaban domuzu ile evcil domuz birbirine çok benzer; yalnız, yaban domuzunun topraktan bitki köklerini çıkarmak ve düşmanlarına karşı kendini savunmak için kullandığı uzun ve konik köpek dişleri evcil domuzlarda körelmiştir. Domuz Hakkında Bilgi kısaca…

Evcil domuzlar üç temel tipe ayrılır: Kalın yağ dokularından domuz yağı elde edilen ve genellikle 100 kg’den ağır olan iri yapılı yağ domuzlan; ağırlığı 60-70 kg kadar olan, daha küçük yapılı beykın tipi domuzlar ve eti için beslenen, ortalama 45 kg ağırlığındaki et domuzlan. 20. yüzyılın sonlarına doğru, domuz üreticisi ülkeler arasında Çin ilk sırayı aldığı halde, bilimsel domuz yetiştiriciliği Avrupa ve ABD’de gelişmiştir. Yeryüzünde bugün 3 bini aşkın domuz soyu ya da yerel çeşidinin bulunduğu bilinmektedir. En iyi beykın, Danimarka’da geliştirilen Landrace soyundan elde edilir. 18. yüzyılda İngiltere’ de üretimine başlanan Yorkshire domuzu yeryüzünün en çok yetiştirilen domuz soylanndan biridir. Japonya ve eski SSCB’de ithal edilen soyların da yardımıyla daha yağsız domuzlar üretmek üzere çalışmalar yapılmıştır. İngiltere kökenli Hampshire ve Berkshire et domuzları ile Amerika kökenli Duroc-Jersey ve Cherter yağ domuzları, en tanınmış evcil domuz soyları arasındadır. Ayrıca bak. yaban domuzu.

Benzer Sayfalar

Yorum Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir